খেসারি ডাল...
খেসারি ডাল কী?
খেসারি ডাল হল Lathyrus sativus উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত এক প্রকারের ডাল, যা বিশেষত দক্ষিণ এশিয়া, বিশেষ করে বাংলাদেশ, ভারত এবং নেপালে ব্যাপকভাবে চাষ হয়। এটি কম খরচে সহজলভ্য ও পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ হওয়ায় সাধারণ মানুষের খাদ্যতালিকায় গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে আছে।
